フラッター Platino Flattener
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処理能力
（個/分）
要メーカー確認
仕上がりの安定性
（形状再現性／割れの出にくさ）
マレル社独自のフラットニング技術により、肉の繊維を壊さずに定厚化
より柔らかい製品の仕上がりに対応
厚みの戻りを抑制
ドリップロスを低減
短時間で処理するため、食感と味が高品質な仕上がり
対応条件
（原料物性／形状バリエーション）
鶏肉、鶏むね肉、牛肉、テンダーロイン、シルバーサイド、ステーキに対応
様々な種類の製品に対応
ベルト幅 400mm、800mm、1200mm
設置条件
（設置寸法／電源／前後工程連携）
ベルト幅 400mm、800mm、1200mm
切替・段取り
（金型交換／品種切替のしやすさ）
投入、引き伸ばし、排出の3つのベルトを個々に速度管理可能
ベルトは3種類の中から仕上がりに合わせて選択可能
清掃・安全・メンテナンス
（金型清掃／挟まれ対策／点検性）
洗浄性を考慮したデザイン
掃除が簡単で衛生的
特徴
原料が上下二つのベルトの間を通過する際に、下部ベルトの下にある2つの特殊形状ドラムで引き伸ばす装置
原料の繊維を破壊しないように引き伸ばし可能
水分を保持しながら、さらに大きく引き伸ばすことが可能
従来の製法と比べ、引き伸ばし後の製品の戻りが少ない構造
コンパクトで使いやすく、頑丈で汎用性の高いモデル
得意な分野・カテゴリー
食肉・水産物
惣菜・調理食品
製品説明・スペック紹介
当社で取り扱うフラッター
「プラティノ フラットナー」をご紹介いたします。
引き伸ばし後の製品の戻りが少ない上、短時間で処理するため、
食感と味が高品質な仕上がり。様々な種類の製品に対応し、
コンパクトで使い易く、頑丈で汎用性の高いモデルです。
また、洗浄性を考慮したデザインのため掃除は簡単で衛生的です。
marelは食肉、畜産、水産系の食品カット及びスライサー、
スケールからリムーバーまで食品加工機を幅広く取り揃えているメーカーです。
【特長】
■マレル社独自のフラットニング技術“肉の繊維を壊さず、定厚に、
より柔らかい製品の仕上がりに"
■厚みの戻りがない
■ドリップロスが少ない
■衛生的で洗浄も簡単
【内容例】
鶏肉/鶏むね肉/牛肉/テンダーロイン/シルバーサイド/ステーキ
取り扱い企業
- 企業名
- NASCO(株)同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒271-0092 千葉県松戸市松戸2302-9
- 電話
- 047-366-0123
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
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- 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能
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